食材明细
主料
红薯粉:
煮工艺数小时耗时普通困难程度自制红薯凉粉的制作方法步骤
1、取一碗红薯粉。
2、用两碗水溶解红薯粉。搅拌一分钟左右。
3、过筛，筛三遍。
4、筛好的红薯粉水。
5、砂锅中放四碗水烧开。
6、倒入红薯粉水，开中火。
7、用硅胶铲一个方向搅拌。
8、粘稠时改小火。继续搅拌。
9、颜色渐渐透明。
10、大概熬十分钟就能关火了。
11、趁热倒入玻璃容器或瓷碗中。
12、自然冷却至常温。再放入冰箱冷藏。
13、红薯凉粉定型好了。
14、刀蘸凉水，切成自己喜欢的块状或条状。可凉拌可炒。
